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2005.12.11

ナマステカトマンズ2

お店は、ご夫婦と2人の料理人で切り盛りされています。上品で、香辛料の香りもきつくないので、スパイスの苦手な人でも大丈夫でしょう。

ネパールビールがなかったので、インドビールで乾杯。ヒエやアワを発酵して作られたロクシーは、日本酒の香り&ウイスキーの強さを感じました。他に、ワインボトルが数本空きました。

店内の石釜で、ナンやシシカバブが焼かれています。みんなで、好きな物をオーダーしました。漬け物の盛り合わせ、パパド(ネバール風タコス?)、タンドリーチキン、マトンシシカバブ、モモ(ネバール風しゅうまい)、サモサ(ネバール風ピロシキ)他いろいろ。独特の風味とスパイシーな味付けで、ビールが合います。最後は、3種類のカレーとナンでしめです。干し野菜のカレーには風味がありました。みな完食です。

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