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2006.02.20

ペンネ定食

先日届いた魔法のフライパンで、ベーコンエッグ、ホットケーキ、パスタなど色々挑戦しているが、火加減が難しい。熱伝導がいいので、弱火のつもりで放置していたら焦げてしまったりする。

余裕があったので、ニンニク1片刻んで、オリーブオイルで弱火で炒めて香りを出す。その後、ベーコン、トマト、エリンギの順で炒めていく。途中、水分がなくなってきたら、ペンネを茹でいているお湯を少し足し、ケチャップ・鶏ガラスープの素・バターを加える。茹で上がったペンネを加え、一気に強火で炒め、塩・胡椒・レッドチリで味付け。

その他は、野菜の汁物+はんぺん、北海道産ほっけ、卵豆腐。

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