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2006.04.23

油そば

亜細亜大学と云えば、珍々亭の「油そば」と云える程、学生の胃袋を満たしていた元祖「油そば」のお店。それが商品となってスーパーに並ぶ時代だ。お腹が空いていたので、ネギもチャーシューもない油そば。沸騰したお湯に麺を4分程くぐらせ、あとは特製スープをからめるだけ。お好みで胡椒や、付属のラー油やお酢を垂らしてもいい。この常習性は、ラーメン二郎に通じるものがあるかも。

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