味噌煮込みうどん

最近はまっているものがこれ。昆布とかつお節で十分ダシを取ったものに、今回は下仁田ネギ１本をクタクタになるまで煮込んでから、固めのウドンを投入。最後に生卵を浮かべて完成。寒いときには、関西風のテイストたっぷりの味噌煮込みうどん限ります。