ボンゴレ・ビアンコもどき定食

昨晩、ボンゴレ・ビアンコの料理番組を観て、作りたくなった一品。

フライパンにオリーブオイルを垂らし、刻んだニンニク・パセリ・鷹の爪を火にかけます。香りがオイルに移ったら、塩抜きしたあさりを投入！　すぐに蓋をして蒸らします。その後、ほうれん草を加えて、茹でたパスタと共に強火で炒めておしまい。味付けは、塩コショウ程度です。　

さぁ、完成♪
あっさりしているけれど、あさりの出汁で満たされ、おいしゅうございました。