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2009.01.11

お餅つき

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晴天のもと、お餅つきが行われました

昨晩から研がれたという餅米18kg

2組の釜に、薪をくべ蒸かすこと約40分
煙がBBQのように、目にしみました

炊けた餅米を、昨夜から水を張っておいた、うるおいたっぷりの杵と臼を2組に移します

そして、最初は、杵でねちねちと餅米の一粒一粒を潰すように、こねて行きます 臼の回りを回転するように、この作業を続けて行きますが、一番辛かったかも

ある程度、整ったら1人10回ずつ盛大に突いて行きます

そして、完成したら室内チームに届け、

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お土産用のお餅を、

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次にみんなで食べるからめ餅を作って、美味しくいただきました 左上から磯辺、納豆、大根おろし、あんこを、他にも、きな粉やごまもありました

そして、後片付けをしてお仕舞い。

明後日には、筋肉痛になっていることでしょう
皆さん、お疲れさまでした。

<追記>

Img_3079

夕飯でも、お土産用のお餅を軽くあぶって戴きました

ところで、今日は鏡開き
鏡餅を朝、お汁粉などで食べるんですね。

初めて知りました

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