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2010.01.10

お餅つき

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今日は、中央公民館でお餅つきでした

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一晩、研いで寝かせた餅米をセイロで20分以上かけて、蒸し上げていきます

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臼と杵も2組あります。

そのままだと乾燥していて、ついた衝撃で割れる恐れがあるので、一晩、水に浸したものを使用します

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そして、はじめは、セイロから取り出した餅米を、最初は二人掛かりで、じっくり練り上げていきます

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この作業で、8割型、決まるそうですよ

2つの列を作り、順番でぺったん、とったんと、ついていきます。

完成したお餅は、室内で仕上げられていて

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突き立てのお餅は最高です 美味しく完食です

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最後は、お土産用のお餅を戴いて、解散です
お疲れさまでした

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