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2011.01.09

餅つき大会

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晴天の中、20キロの餅米をみんなで、突いてきました

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研いで、1晩水に浸けた餅米を、お釜で20分近く蒸かします

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臼と杵も、割れないように前日から水を張ったりして、水分を含ませておきます。

蒸し上がった餅米をセイロの一番下から取り出し、

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最初に2つの杵を使って、粘りが出るまで、粗突きをします。
(※ ここ重要

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あとは、交代で突いていきます。

出来上がったお餅は、室内で調理されていきます

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左上から、あんころ餅、食べるラー油を絡めたお餅、納豆、磯辺、大根おろし、そして、中央がきな粉です

みんな手作りで、美味しゅうございました

そして、こちらは

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お土産用です

明後日は、筋肉痛で間違いなし

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