ギリシャ料理 スピローズ

４月から新天地で活躍することになった、仲間の壮行会を行われました

会場は、７年前の新年会で繰り出したお店のギリシャ料理 Spyro'sの六本木店

取りあえず、ギリシャ産のビールで乾杯
すっきりした、飲み応えでした

以下、オーダーしたものが、じゃんじゃか並びました

名前は、覚えている範囲で


前菜

モチッとして歯ごたえのあるキプロス島産のハルミチーズの鉄板焼き「サガナキ」




チーズやオリーブがポイントのギリシャサラダ




海老・フェタチーズ・トマトソースの鉄板焼き「海老のサガナキ」




以前も食べて美味しかった「ムサカ」

今回は、２種類あったので、こちらは「野菜のムサカ」
ひよこ豆・ズッキーニ・キノコ・トマト・バルガー小麦など野菜たっぷ〜り




タラのビール衣揚げ「バカリャロ」
添えられていたオリーブオイルとガーリック&マッシュポテトソースが、絶品でした




ハーブ・ナッツ入りギリシャピラフのトマト詰め




こちらも、美味しそうだったけれども、隣の隣のテーブルが頼まれたものでした




ほろほろと崩れて行く、ローストチキンのヨーグルトソース




各種絶妙なソースを絡めとるためにオーダーした自家製オリーブパン

バターの代わりに、オリーブオイルがかけてあって、これだけでも旨しでした




もう一種類の肉料理側の「ムサカ」

ポテト・ナス・ミートソース・ベシャメルソースの重ね焼き




トィレの中も、お洒落でした




独特の食感、お米の形をしたパスタでした




ハルミチーズのラヴィオリ




ギリシャのリキュール「ウーゾ」を使ったシーフードのウーゾ蒸し




ここまでで、料理はお仕舞いですが、ここからスイーツ・タイムに突入です


手作りピスタチオアイスクリーム




山羊乳のレアチーズケーキ




ギリシャヨーグルト ハチミツとフルーツのワインコンポート添え




春巻きみたい形の「バクラバ」
薄いパイシートで、クルミを巻いて焼いたギリシャ伝統のお菓子だそうです。




ギリシャハチミツのプリン




と、１０名で参加し、多くの料理、スイーツを堪能した後、なぜかラストオーダーの後にウーゾ（Ouzo）を



アルコール度数３７度と強めですが、アニスという爽やかな香りがします

wiki情報によると、「ウーゾは、潰したブドウやレーズンを原料としたアルコール度数の高い蒸留酒を使用して作られる。」そうです



まだ、赴任先が発表されていないＯ君

新天地での活躍を、お祈りしています。

みんなで集まれるときには、また美味しいもの食べに繰り出しましょう